今天依然是工作日。一起床就发现老板群发的邮件，说，你们一定要努力干活啊，一个研究生应该每周工作60到70小时。这还不算牛逼的，老板又说，我会用$last -300 | grep xxx 来检查工作时间的……
下午下班回家做可乐鸡翅，总结了一下上次做的过程中的问题和经验，所以比较成功。
首先，可乐得作用有两个，一个是上色，还有一个是增加甜味。但是可乐本身并不容易附着的鸡翅上，所以在鸡翅下锅前，需要在油里熔化一些糖，然后把鸡翅在里面滚，直到表面泛黄为之，这样才能保证上色均匀。然后就是煮的时候一定要用小火，特别是最后收汁的时候，否则很容易焦。最后出锅撒上葱花即可。
总的来说，这道菜很简单，控制好火候即可。
