时间：两小时
成本：$5 （2磅）
原料：鸡蛋4个，白砂糖100g，Cream Cheese 1磅，Wipped Cream 8盎司，全麦饼干10片
方法：
1.10块全麦饼干装入密封塑料袋，用擀面杖擀成粉末；
2. Cream Cheese和打发奶油放在室温下软化；
3. 少量黄油，用热水浴加热融化，和饼干渣混合均匀，铺在烤盘底部，用勺子挤压。
4. 在恒温热水浴（60摄氏度以上，请勿使用电热板或明火，传热不均匀容易造成炭化）中，融化1磅Cream Cheese，后加入100g蔗糖，并在恒温热水浴中进行打发，直到不再发黏为止。对于体型正常的女生：强烈建议购买电动打蛋器；如果你有手动打蛋器，请就近找男生帮忙；如果你只有筷子，阿弥陀佛⋯⋯对于男生，无所谓了。
5. 打发Cream Cheese以后，逐个加入四个鸡蛋（全蛋），每加入一个搅匀后再加入下一个。依然使用恒温热水浴加热。
6. 加入8盎司（0.5磅）打发奶油，柠檬香精，继续打发直到成为质地均一的糊状物。
7. 装入烤盘。我这个装得有点太满了。。。
8. 将烤盘放入另一个大烤盘中，在大烤盘中注水到没过小烤盘1/3以上（沸水浴加热）。
9. 烤箱预热到300F后，将烤盘放入烤箱中层，烘烤一小时后拿出。
10. 冷却，切开，食用。
致谢：
感谢小耗子提供recipe并提供相关技术支持！
参考文献：
[1] http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cbla.html
[2] http://www.youtube.com/watch?v=yJPHGtF1F7g
