Category: 爱好

终于恍然大悟明白应该怎么搞了。
顺便上一张伪装银盐。

昨天感觉良好。

对馒头形状的控制还是不熟练，需要提高。味道当然没的说，获得了对门张新夫妇的首肯。

[主料] 鸡腿4个
[调料] 食用油250g，干淀粉，干辣椒一碗，花椒3钱，盐，料酒，白糖少许，葱姜蒜

[做法]
1. 把鸡腿肉剔下来，切成3cm见方的块。用生粉，盐，料酒，盐，葱姜末腌两个小时入
味；

2. 锅内加入大量食用油，大火烧到八成热，鸡块下锅油炸；保持大火直到炸成金黄色。
注意要用大火，炸到外焦里嫩；

3. 干红辣椒切成3cm左右的段，去掉一部分辣椒籽，和花椒混合后备用；

4. 国内加油，烧热后放入姜蒜炒出香味，将辣椒加入大火猛炒，到有辣味产生，油呈黄
色，将鸡块加入锅中，加一小勺料酒焖一会。最后加入葱段，白糖，盐和少许味精，出
锅。